| Wat heb je nodig voor 1 brood? | |
|---|---|
| 350 gr kippendij | |
| 1 ui | |
| 2 tenen knoflook | |
| 1/2 rode paprika | |
| 1/2 rode peper | |
| 5 el tomatenketchup | |
| 5 el BBQ-saus | |
| 1 bol brood naar keuze (afgebakken) | |
| 150 gr geraspte mozzarella | |
| 2 stengels bosui | |
| Peper en zout |
| Bereidingswijze | |
|---|---|
| 1. Verwarm de oven voor op 160 graden. | |
| 2. Breng de kippendij op smaak met peper en zout. | |
| 3. Snipper de ui en snijd de knoflook, rode peper en paprika fijn. | |
| 4. Braad de kip aan in roomboter op middelhoog vuur in een braadpan, totdat deze goudbruin van kleur is. De kip hoeft nog niet gaar te zijn. | |
| 5. Voeg de gesneden groenten toe en bak deze kort mee. | |
| 6. Voeg de tomatenketchup en de BBQ-saus toe aan de kip en meng door elkaar. | |
| 7. Zet het vuur uit. Doe de deksel op de braadpan en zet deze 60 minuten in de oven. | |
| 8. Haal de braadpan uit de oven en pluk de kip uit elkaar. Tip: gebruik hiervoor een handmixer! | |
| 9. Verwarm de oven nu voor op 200 graden. | |
| 10. Snijd het brood zowel horizontaal als verticaal in. Verdeel hierover de pulled chicken en de geraspte mozzarella. | |
| 11. Zet het brood 15-20 minuten in de oven, totdat de kaas gesmolten is. | |
| 12. Snijd de bosui in dunne ringen. Verdeel over het borrelbrood. |
Reactie plaatsen
Reacties